Pasté BCN
Hugo Roche, fondatore del marchio, ha conquistato Barcellona con le sue torte completamente fatte a mano, ispirate alla tradizione americana, che soddisfano qualsiasi tipo di desiderio. Pasté BCN offre dalle più tradizionali cheesecake a proposte più particolari come oreo, o tè matcha.
Joncake
Dalle classiche cheesecake in stile newyorkese a creazioni uniche come quelle al matcha e al cioccolato bianco, JonCake è un paradiso per gli amanti di questo dolce. Le torte sono preparate in modo artigianale nella loro piccola pasticceria, da cui escono ogni settimana più di 400 cheesecake in diversi gusti, prezzi e dimensioni.
Panificio Desván
La famosa cheesecake su stecco si trova alla Desván Bakery. Questa pasticceria di Barcellona, oltre a offrire irresistibili biscotti, è una vera e propria oasi per gli appassionati di cheesecake, con un'infinita varietà di combinazioni uniche.
Pasta di zucchero
Sugar Pastry offre una vasta gamma di dolci, tra cui torte, biscotti e brownies. In particolare, se parliamo di cheesecake, troverete sempre opzioni in cui il formaggio è l'ingrediente principale, come le loro torte al formaggio di capra, al camembert o al brie tartufato. La mia preferita: quella al pistacchio!
La fundente
La consistenza cremosa dei loro cheesecake rende questo locale una tappa obbligata nel tour dei migliori cheesecake della città. Situato vicino alla Sagrada Familia e specializzato in torte, questo locale non passa certo inosservato.
Jacqueline Barcellona
Situato nel cuore di Barcellona, il ristorante Jacqueline si è guadagnato una reputazione per i suoi piatti squisiti e l'atmosfera accogliente. Uno dei suoi tesori culinari è la cheesecake artigianale, l'epitome della perfezione realizzata con ingredienti di altissima qualità e seguendo una ricetta tradizionale.
Fismuler
Nel panorama gastronomico di Barcellona, Fismuler è famoso per il suo approccio innovativo e contemporaneo alla cucina. La sua cheesecake è una vera e propria opera d'arte che sfida le aspettative tradizionali, e la sua consistenza quasi liquida all'interno è una miscela perfetta di cremosità e sapore intenso di Idiazabal, crema di formaggio e Gorgonzola.
Panettieri Funky
Situata nel cuore del Born, questa pasticceria offre versioni dei dolci più iconici del mondo. Un esempio è la famosa cheesecake basca del rinomato bar pintxo La Viña di San Sebastián. La chiave del suo successo? Il perfetto equilibrio tra lo strato caramellato in cima e l'interno cremoso che vi lascerà senza parole.
