Pasté BCN
Hugo Roche, fondateur de la marque, a conquis Barcelone avec ses gâteaux entièrement faits à la main, inspirés de la tradition américaine, qui satisfont toutes les envies. Pasté BCN propose aussi bien les cheesecakes les plus traditionnels que des propositions plus spéciales telles que l'oreo ou le thé matcha.
Joncake
Des cheesecakes classiques de style new-yorkais aux créations uniques telles que le matcha et le chocolat blanc, JonCake est un paradis pour les amateurs de ce dessert. Les gâteaux sont préparés de manière artisanale dans leur petite boulangerie, d'où sortent chaque semaine plus de 400 cheesecakes aux saveurs, prix et tailles différents.
Boulangerie Desván
Le célèbre cheesecake sur bâtonnet se trouve à la boulangerie Desván. Cette boulangerie de Barcelone, en plus de proposer des biscuits irrésistibles, est une véritable oasis pour les amateurs de cheesecake, avec une variété infinie de combinaisons uniques.
Pâtisserie au sucre
Sugar Pastry propose un large éventail de sucreries, notamment des gâteaux, des biscuits et des brownies. En particulier, si nous parlons de cheesecakes, vous trouverez toujours des options où le fromage est l'ingrédient principal, comme leurs gâteaux au fromage de chèvre, au camembert ou au brie truffé. Mon préféré : celui à la pistache !
Le fondateur
La texture crémeuse de leurs gâteaux au fromage fait de cet endroit un arrêt obligatoire dans la tournée des meilleurs gâteaux au fromage de la ville. Situé près de la Sagrada Familia et spécialisé dans les gâteaux, cet endroit ne passe pas inaperçu.
Jacqueline Barcelona
Situé au cœur de Barcelone, le restaurant Jacqueline est réputé pour ses plats exquis et son atmosphère chaleureuse. L'un de ses trésors culinaires est son gâteau au fromage artisanal, l'incarnation de la perfection, fabriqué avec des ingrédients de la plus haute qualité et selon une recette traditionnelle.
Fismuler
Sur la scène gastronomique de Barcelone, Fismuler est célèbre pour son approche innovante et contemporaine de la cuisine. Son gâteau au fromage est une véritable œuvre d'art qui défie les attentes traditionnelles, et sa texture presque liquide à l'intérieur est un mélange parfait d'onctuosité et de saveur intense d'Idiazabal, de fromage frais et de Gorgonzola.
Funky Bakers
Située au cœur du quartier de Born, cette pâtisserie propose des versions des sucreries les plus emblématiques du monde. Par exemple, le fameux gâteau au fromage basque du célèbre bar à pintxos La Viña de San Sebastián. La clé de son succès ? L'équilibre parfait entre la couche caramélisée sur le dessus et l'intérieur crémeux qui vous laissera sans voix.
